viernes, 28 de febrero de 2014

El garbanzo

El garbanzo es legumbre, fruto en vaina albergado,
que su origen al griego, turco o sirio han brindado,
por “Colones” a América por la mar fue llevado
y es un plato que siempre de ente pobre han tildado.

El garbanzo es comida de alejado pasado,
en Egipto en huertito junto al Nilo plantado,
en la Persia fue al par delicioso bocado,
al igual que en la Grecia del Homero llamado.

El garbanzo es en Roma comestible afamado,
palomitas o pipas del gran circo arenado
y en Hispania por Cartago vegetal cultivado.

El garbanzo es cocido, frito, a veces tostado…,
hasta incluso es bebida, infusiones ha dado
y en asaz tiragomas perdigón bien cargado.

La lenteja

La lenteja es legumbre, fruto en vaina criado,
que en el pueblo elegido ha el origen marcado,
aunque en Siria o Turquía es también disputado
y de Oriente Cercano mejor, tema zanjado.

La lenteja es un plato de lejano pasado,
fue en Egipto de reyes y de esclavo explotado
en las grandes pirámides y hasta incluso un poblado
tal ciudad de lentejas vio el egipcio llamado.

La lenteja es potaje en la Roma afamado,
de los griegos al par fue pequeño bocado
y en la dieta del Mare Nostrum siempre ha contado.

La lenteja es de vidrio anteojo creado,
en el tiempo Medievo es de pobre, arruinado
y en Europa… dejó al hambriento colmado.

La alubia

Es la alubia judía que judía ha brindado,
Guatemala o el México el origen le han dado,
incas, mayas, aztecas… le pegaron bocado
y de América a Europa por mar fue bien llevado.

Es la alubia alimento con extenso pasado,
que es legumbre por ser fruto en vaina criado,
color, ton rojo, negro, blanco, rubio, morado…
y con nombres diversos según do haya aflorado.

Es la alubia comida de dar pedo aromado,
quitó el hambre en la Edad Media a mucho poblado
y sin ella la Europa… mucho habría menguado.

Es la alubia lo mismo de un cocido o guisado…,
parecida a un bebé en el feto guardado
y es balín en asaz tirachinas cargado.

La ensalada

La ensalada es un campo con colores pintado,
de hortalizas, vinagre, sal, aceite olivado…,
que en la Grecia y en Roma fue a la boca llevado
y que es frio o del tiempo, a lo sumo templado.

La ensalada es comida que en las dietas ha entrado,
puede ser plato único, principal, un bocado…,
esta listo al de nada, poco tiempo ha costado
y de todo es capaz de contar con agrado.

La ensalada es un césped por la hinchada tomado,
de una fuente se pica o de tal la han sacado
y si llena a la tripa, antes vista ha alegrado.

La ensalada es por nombre vegetal sazonado,
macedonia de tales más que bien la he llamado
y es un cóctel do siempre la verdura ha brillado.

El tomate

El tomate es un fruto, tomatera lo ha dado,
en Perú o en el México ha su origen marcado,
el azteca, inca, maya… le pegó buen bocado
y hasta Europa sería por Pizarro llevado.

El tomate es o fresco o ya bien procesado,
es salsita, puré, zumo, ser enlatado…,
verde verde si está, rojo ya madurado
y es agüita ante todo, una esponja al cuadrado.

El tomate es llegado a la Italia dorado,
manzanita de amor en la Francia llamado
y tomado por tóxico por el Londres pasado.

El tomate es estar rojo en lengua, encarnado,
alimento en las dietas sano, bueno, apropiado
y el juguito es del cóctel Bloody Mary afamado.

La lechuga

La lechuga es la planta que a la mesa ha llegado,
para algunos en India ha su origen marcado,
persas, griegos, romanos… le pegaron bocado
y es común que se coma cruda tras un lavado.

La lechuga es bien verde, del color de un gran prado,
es la flor y la nata de ensaladas, su estado,
con vinagres y aceites bien es bien maridado
y con huevos, tomates, atún… siempre ha ligado.

La lechuga es sedante, un somnífero dado,
en latín leche, savia que da el tallo cortado
y en España hasta en dichos y refranes ha entrado.

La lechuga es bebida, a infusión ha pasado,
fue excitante en Egipto para el sexo probado
y en la Roma hasta a Augusto le dejó bien curado. 

La carne (II)

Es la carne unas veces alimento vetado,
los de Alá por ejemplo la de cerdo han negado
y los fieles de Cristo cualquier otra han vedado
en Cuaresma, en tal tiempo ni siquiera un bocado.

Es la carne un manjar de animal que han matado,
matadero es el sitio a tal fin adecuado,
en el mismo el ser vivo sin vivir ha acabado
y del tal buena carne llega pronto al mercado.

Es la carne hoy en día sobretodo ganado,
pero fue en otro tiempo ya lejano, pasado
ante todo una caza, ser salvaje cazado.

Es la carne un buen plato que el carnívoro ha hallado,
no anda lejos el mismo del que a siempre han llamado
tal caníbal, de humano es la carne un pecado.

sábado, 22 de febrero de 2014

La carne (I)

Es la carne alimento que ha brindado el ganado
o la caza mayor, menor o ave encerrado
y que el hombre con fuego asa o fríe, ha estofado…
o que lleva a la boca tal cual, crudo es tomado.

Es la carne sustento a hacer lumbre ligado
o al dominio del fuego, al inicio cazado
fue animal y más tarde este mismo domado
y hecho al trato con hombres, ya rebaño contado.

Es la carne la carne, no el marisco o pescado,
en la Edad Media buen alimento mascado
por el rico, en el pobre no contaba mercado.

Es la carne color rojo vivo, encarnado
y a esta roja se llama y si ton ha rosado
o más claro es la blanca, bien también apreciado.

La patata (II)

La patata es el fruto por la papa alumbrado,
es redondo o es cónico o alargado, ovalado…
y del verde a amarrillo y del pardo encarnado
al violeta en su vida puede verse pintado.

La patata es producto que ha calado en mercado,
en el mundo tan solo puede ser superado
por los tres cereales que le digo lanzado:
trigo, arroz y maíz, alimentos, bocado.

La patata es un plato que es asado, guisado,
sancochado o freído o quizás salteado
que tortilla de papas o a estas fritas ha dado.

La patata es materia que en recetas ha entrado
y si gusta a los hombres un montón, un puñado,
al caballo hace mal, tal manjar ha vetado.

La patata (I)

La patata en Bolivia y Perú fue plantada
hace siete mil años y después fue llevada
por “Pizarros” en barco a la España implantada
y de aquí a toda Europa iba a ser trasplantada.

La patata es la papa y por galo es llamada
la manzana de tierra, fue en la Roma nombrada
como trufa pequeña y de gente arruinada
fue comida, de pobres, de los ricos por nada.

La patata a la Francia puso en guerra y armada,
Bonaparte con ella dejó llena y saciada
toda tripa guerrera, toda tropa alistada.

La patata del nuevo mundo al viejo pasada
en mis tiempos ha sido semillita portada
al espacio, en los cielos da cosecha enterrada.

El huevo de gallina

Es el huevo de pita por gallina alumbrado
y que fue antes el mismo que la misma es trillado
y es redondo sin darlo a luz, puesto ovalado
y se vende en docenas, no por peso pesado.

Es el huevo de pita alimento adecuado,
clara y cáscara y yema, yemas siendo agraciado,
clara es claro la clara, cascarón nacarado
o parduzco y el núcleo como un sol naranjado.

Es el huevo de pita a la plancha o fritado
o tortilla o revuelto o cocido o pochado
o hasta puede que incluso sea crudo tomado.

Es el huevo de pita ingrediente que ha dado
platos, postres y cócteles y hasta incluso es sonado
quid, motivo de un cuadro por Velázquez pintado.

El pan

Es el pan una masa de agua, harina… horneada,
con, sin sal, levadura puede ser preparada,
en la misma prehistoria ya es comida contada
y “no” falta en la mesa de este tiempo, esta añada.

Es el pan en mi ambiente una barra alargada,
blanco, cano el de trigo, negro en fin de cebada,
fue de rico el primero tal de pobre, arruinada
gente el otro, en Egipto llegó a plata empleada.

Es el pan en la Biblia hostia, oblea sagrada,
es el cuerpo de Cristo, quizá luna envinada
y en el gran Padrenuestro es cosita rogada.

Es el pan en la Roma la política usada,
pan y circo, en Neruda ya no es opio, es “tostada”
que ha de ser para todos, si no a lucha hay llamada.

La piña colada

Es la piña colada cóctel cual combinado
de ron, crema de coco y zumito apiñado
que en el buen Puerto Rico fue creado, inventado
según una leyenda por pirata afamado.

Es la piña colada liquidillo pasado
por el tal al marino que él había embarcado
para darle valor y osadía de osado
en la mar que es la casa del marino llamado.

Es la piña colada un brebaje asignado
por los más a esa islita, mas hay quien ha afirmado
que su origen en Cuba debe ser colocado.

Es la piña colada un buen trago sacado
en la misma piñita y de ser degustado
de esa forma te sientes al Caribe llevado.

La queimada

La queimada es bebida de Galicia afamada
que en un pote de barro suele ser preparada,
aguardiente es y azúcar y corteza cortada
de limón o naranja y si quiere algo añada.

La queimada es poción que es con fuego inflamada
y entretanto la llama se mantiene avivada
se recita un conjuro por dejar apartada
de quien bebe a la meiga, bruja o cosa malvada.

La queimada es un rito, praxis casi sagrada
con la cual alma o ánima queda sana y sanada
y de males que rondan alejada y librada.

La queimada es la pócima con más magia plasmada,
es hoguera en un vaso que se toma apagada
y su origen se pierde en edad ya pasada.

La leche merengada

Es tal leche una leche merengada llamada
con azúcar, canela, leche y clara creada,
su textura recuerda a la nieve, a nevada
y se sirve bien fría, casi casi hasta helada.

Es tal leche bebida de canción afamada,
por la vaca lechera esa leche era dada,
en verdad la tal vaca era vaca salada
y hasta hacía tolón en su letra entonada.

Es tal leche poción veraniega apropiada,
con pajita o sin ella puedes verla tomada
y en casita también suele ser preparada.

Es tal leche un deleite o placer o gozada,
nada más, nada menos que un batido es gustada
y semeja un genial mantecado embocada.

La caipiriña

Caipiriña es un cóctel que en Brasil fue creado,
con azúcar, cachaza, lima y hielo forjado,
que entre esclavos seguro ha su origen marcado
y que es hoy brasilero un genial combinado.

Caipiriña es tesoro que se encuentra afondado
pues el dulce y el cítrico está al fondo guardado
y por ello es un líquido con pajita tomado
que poquito a poquito con cachaza es bañado.

Caipiriña es un trago que variantes ha dado,
sin cachaza y con vodka caipiroska es llamado
y con ron caipirisima suele ser designado.

Caipiriña es bebida nacional y de estado,
brasileño mojito puede ser bien nombrado
y en verano a beberlo a cualquiera ha invitado.

El mojito

El mojito es cubano cóctel cual combinado,
en un barco pirata quizás fuera inventado
pues según la leyenda un corsario mandado
por el gran Francis Drake fue en su origen creado.

El mojito es un trago bueno bien preparado,
hierba buena es, ron, lima, agua, azúcar añado,
Ernest Hemingway suyo bebedor fue afamado
y en la Ley Seca a Cuba a asaz gente ha llevado.

El mojito es quien fuera Draque antaño llamado,
a la guapa de Berry por James Bond le fue dado
y al Havana Club con Bacardí ya ha enfrentado.

El mojito es con hielo picadito tomado,
como el agua en verano a cualquiera le ha entrado
y parece servido un genial granizado.

viernes, 21 de febrero de 2014

El vermú

El vermú es un licor muy social y afamado,
vino blanco y ajenjo y más siempre ha contado,
es el vino hipocrático por Hipócrates dado
y tal caldo de hierbas fue hace tiempo llamado.

El vermú es blanco el galo y el de Italia encarnado,
cuenta mucho a su lado canapé, algún bocado,
con lo cual al tomarlo mucha gente ha yantado
y por ello el vermú es bebida y picado.

El vermú es apetito de comer despertado,
con oliva en palillo suele ser decorado
y tal vez como entrante pueda estar bien tomado.

El vermú es trago y tapa, casi un acto sagrado,
mediodía es su tiempo o al ocaso iniciado
y es reunión a acudir, compromiso obligado.

El ponche

Es el ponche quien cócteles de alcohol, sin ha dado,
en el hindi es tal cinco designado o llamado,
tales cuenta ingredientes en origen, pasado
y arrak, té, agua, limón como azúcar ha aunado.

Es el ponche quien fuera quizá en Persia creado,
de Calcuta… hasta Londres… por el mar fue llevado,
de Inglaterra a la Europa pronto había llegado
y con él años nuevos… el germano ha gozado.

Es el ponche en poncheras o en jarrita alumbrado,
el amigo es muy fiel que la fiesta ha contado
y es un caldo divino que ha de ser enfriado.

Es el ponche bebida navideña, es lo usado,
macedonia muy etílica es un nombre apropiado
y con cazo en los vasos suele ser bien sacado.

El orujo de hierbas

Es orujo pellejo de uva, hollejo llamado,
es orujo en los cántabros y gallegos sagrado,
es orujo poción color ámbar, dorado,
es orujo sustancia de muchísimo grado,

es orujo aguardiente, licor, fuego tragado
es orujo oro líquido tras el yante tomado,
es orujo quien tripas sin dolor ha dejado,
es orujo también digestivo empleado,

es orujo el licor de la caña afamado,
es orujo quien tiene café y puro a su lado,
es orujo envoltorio en latín bien nombrado,

es orujo capaz de dejarte embriagado,
es orujo un vasito o un chupito embocado,
es orujo otro caldo que la vid nos ha dado.

El Red Bull

Es Red Bull la bebida que más alas ha dado,
no te quita la sed, mas el sueño ha quitado,
al igual que el café estimula un puñado
y llegó en una lata, no en botella, al mercado.

Es Red Bull energía nueva para el cansado,
cafeína, agua, azúcar, vitaminas… añado,
parecida en efecto al que “anfeta” ha tomado
y a bebidas etílicas en la noche es mezclado.

Es Red Bull quien te pone como a un Vettel tragado,
es poción modernísima, sin edad ni pasado
y despierta a la mente como al cuerpo llamado.

Es Red Bull quien las pilas de la gente ha cargado,
droga pura que es líquida y por ello ha enganchado
y ha sabor a jarabe y color bien dorado.

El agua con gas o carbonatada

Es el agua con gas agua y gas, ¡qué bobada!,
es bebida ella sola o con otras tomada,
como whisky, ginebra, vino tinto, otra dada,
y no es dulce al ser cosa un pelín amargada.

Es el agua con gas en la dieta apropiada,
calorías no tiene y no engorda por nada,
parecida a agua al punto de hervir bien calentada
y es millón de burbujas ya en el vaso volcada.

Es el agua con gas agua bien gaseada,
chispas hace en la boca si a la boca es llevada
y se toma o bien fría o del tiempo o templada.

Es el agua con gas un milagro embocada,
H2O y dióxido de carbono usted añada
y en Europa querida tanto como comprada.

La limonada

Limonada es bebida que hasta en casa es creada,
es azúcar, limón y agua dulce llamada,
con ginebra o con vodka unas veces mezclada
y con ron es mojito y sangría envinada.

Limonada es batalla que al calor es librada,
es amiga de jarra, es en tal preparada,
buena y sana, en la vida, nunca ha sido malvada
y no es agria ni amarga por estar adulzada.

Limonada es un cítrico y agua bien endulzada,
al estío, al verano suele andar enlazada
y en la dieta del Mare Nostrum es indicada.

Limonada es la lluvia de estrellitas, dorada,
limonero exprimido, sacarosa, agua añada
y en el “frigo” se haría granizado al de nada.

La gaseosa

Gaseosa es bebida soda o cola… llamada,
fue en farmacias vendida, medicina empleada,
tiene mil burbujitas y hace chis escuchada
y es reciente, en el siglo diecinueve es creada.

Gaseosa es poción fría en boca o templada,
con cervezas o vino quizás sea mezclada,
de color transparente como el agua nombrada
y es el gas o el carbono su chispita afamada.

Gaseosa es un mar con espíritu honrada,
por doctores y médicos suele ser bien vetada
y es más mala que buena y es dañina y malvada.

Gaseosa es agüita con vapores cargada,
Coca-Cola es su hijita, Sprite, Fanta, otra añada
y es la lluvia de fábrica que quedó embotellada.

La horchata de chufa

Es la horchata agua, azúcar como chufa majada,
es la horchata bebida valenciana llamada,
es la horchata la agüita de cebada nombrada,
es la horchata un remedio de otro tiempo, otra añada,

es la horchata o la chufa ya en Egipto encontrada,
es la horchata poción dulce como adulzada,
es la horchata una “leche blanca” bien preparada,
es la horchata una savia por humano plasmada,

es la horchata un refresco que a un buen rey le fue dada,
es la horchata al primer Jaime cosa entregada,
es la horchata no leche dijo, es oro, monada,

es la horchata una pócima, medicina pasada,
es la horchata en un vaso nieve en polvo o nevada,
es la horchata en la orilla del gran Nilo creada.

El granizado

Granizado es refresco que está frío o helado,
granizado es sirope y un hielito rallado,
granizado es bebida que Nerón ha inventado,
granizado es un mar de icebergs y adulzado,

granizado es de fresa, de limón…, hay puñado,
granizado es en vaso que es de plástico echado,
granizado es quien deja al bochorno aplacado,
granizado es aquel que el calor ha aliviado,

granizado es el rey del verano llamado,
granizado es bebido con pajita, es lo usado,
granizado es el Polo Norte en vaso volcado,

granizado es mil témpanos y un jarabe afrutado,
granizado es la escarcha y un gustillo endulzado,
granizado es la Antártida al sol, mar deshelado.